La cocina como una actividad familiar
Cuando todos están ocupados con el trabajo y la escuela, puede ser difícil encontrar tiempo para las actividades familiares. Pero es probable que usted pase mucho tiempo en la cocina preparando comidas y meriendas, entonces piense en eso como una buena oportunidad para estrechar lazos. Hacer que sus hijos ayuden a preparar las recetas familiares y compartir historias puede mantener vivas tradiciones familiares y crear otras nuevas. No espere a que haya ocasiones especiales para cocinar juntos, ¡comiencen ahora!
Es bueno saber que cuando los niños ayudan en la cocina, es más probable que prueben y les guste una variedad de comidas.
Niños pequeños, gran ayuda
Cuando se trata de cocinar, la seguridad en la cocina es muy importante. Comience por darles a los niños pequeños un lugar seguro en donde estar mientras usted cocina. Enséñeles su lugar especial para que no los tenga muy cerca de usted o frente a la estufa. Quizás tenga que sentarlos en la mesa, en el mostrador o en el piso, en algún lugar donde puedan golpear ollas y sartenes, apilar tazones de plástico o colorear mantelitos individuales para las comidas familiares. También puede permitir que sus hijos ayuden a elegir las recetas de la familia. Ellos pueden oler, probar y tocar distintos alimentos y conversar sobre sus colores y sabores favoritos. También pueden comenzar a ayudar con tareas de cocina simples cuando usted crea que estén listos.
Permita a los niños de 4 años:
- Dar vuelta al exprimidor de lechuga.
- Cortar lechuga con las manos y partir los ejotes o judías verdes.
- Cortar alimentos suaves con un cuchillo de plástico sin filo.
- Untar mantequilla y mermelada.
- Pelar naranjas.
- Levantarse y guardar los accesorios de cocina y los ingredientes.
- Poner cucharas, tenedores y objetos de plástico en el lavaplatos automático.
Permita a los niños de 5 años:
- Estirar masa con un rodillo.
- Engrasar moldes.
- Romper y batir huevos.
- Pasar los alimentos por salsa o pan molido.
- Medir ingredientes secos.
- Limpiar el mostrador para asegurarse de que quede limpio.
Permita a los niños mayores de 6 años:
- Ayudar a poner y recoger la mesa.
- Hacer bolitas o tortitas.
- Vaciar masa en moldes de bizcocho.
- Secar platos.
- Poner platos (excepto cuchillos) en el lavaplatos automático.
- Ayudar a guardar las compras.
- Leer las recetas en voz alta.
La cocina es un lugar de reunión con la familia. Es un lugar en donde se crean recuerdos que se sazonan con amor.
La seguridad en la cocina es clave
A medida que los niños crecen y aprenden las técnicas básicas de seguridad en la cocina, ellos pueden comenzar a tener más responsabilidades en la cocina. Desde pequeños, sea muy claro en que hay cosas en la cocina que NO son juguetes, como los cuchillos, las hornillas y el horno. Cada niño es distinto y solo usted sabrá cuando su hijo esté listo para usar estos artículos de cocina potencialmente peligrosos. ¡Algunos niños pueden no estar listos en mucho tiempo! Tome las cosas con calma y asegúrese de supervisarlos.
Antes de comenzar, asegúrese de que todos se laven las manos durante por lo menos 20 segundos y que los mostradores estén limpios. Y nunca deje a un niño solo en la cocina, especialmente si la estufa o el horno están encendidos.
Habilidades con el cuchillo
- Comience con alimentos blandos, como queso o masa, que ellos puedan cortar con un cuchillo de plástico o de mantequilla.
- Cuando les enseñe a sus hijos a usar el cuchillo en forma segura, dígales que lo hagan despacio y tengan cuidado. Puede colocar sus manos sobre las manos de su hijo para ayudarlo.
Cómo usar un rallador
- Enseñe a su hijo cómo mantener el rallador estable con una mano y sostener el extremo del alimento que vayan a rallar. Guíe sus manos con las suyas.
- Esté atento con los dedos pequeños. ¡Un adulto debe rallar el último pedazo de queso o zanahoria!
Cómo romper huevos
- Cuando los niños recién estén aprendiendo, haga que rompan los huevos en un tazón aparte, para asegurarse de que no queden pedazos de cáscara.
- Enseñe a su hijo cómo golpear el huevo en el filo del tazón para quebrar la cáscara y luego que lo separe despacio.
Cómo pelar verduras
- Los niños más pequeños pueden pelar cosas como naranjas o cebollas con la mano si usted lo comienza.
- Los niños más grandes pueden usar un pelador de verduras para pelar zanahorias o papas.
- Enséñeles a sujetar la verdura en la parte de arriba y pelar hacia abajo para proteger sus dedos.
Más consejos de seguridad en la cocina
- No cargue a su hijo mientras está frente a la estufa, usando un cuchillo o manipulando cosas calientes.
- Cuando cocine usando las hornillas, coloque los mangos de las ollas hacia adentro para evitar derrames y quemaduras.
- Manténgase cerca de las hornillas cuando cocine. No se necesita mucho tiempo para que la comida se queme, o incluso para que comience un incendio.
- Nunca ponga platos calientes cerca del borde de un mostrador o mesa.
- No deje toallas y guantes de horno cerca de las hornillas.
- Tenga un kit de primeros auxilios a la mano. Todos los cocineros sufren cortes y quemaduras menores ocasionalmente.
